薪资范围: 4000-5500元/月
固定底薪: 3500元/月
发薪日期: 20
社保类型: 商业保险
李女士
东莞市茶山莞龙餐饮店（个体工商户）
薪资详情
职位描述
后厨工的岗位内容： 一、食材准备与处理 1、食材检查与准备：提前准备每日所需食材，检查新鲜度、数量及质量。 2、初加工处理： 蔬菜（如青菜、酸菜）洗净后按份分装，焯水备用。 米饭定时批量蒸煮，确保米饭不断供，出餐时充足。 3、标准化组装+备料管理： 按菜单需求提前备好半成品（如腌制肉类、调制酱料等） 按订单快速盛饭→浇排骨→加配菜→淋酱汁（全程≤1分钟/份）。 检查每份排骨量（如固定8块）、配菜比例（如青菜50g） 二、厨房清洁与卫生 设备清洁： 每日清洗砧板、刀具、工作台，定期消毒。 清理炉灶、烤箱、蒸柜等设备油污，保持无残渣。 区域打扫： 处理厨余垃圾，分类丢弃。 拖洗地面，确保无积水、油渍。 清洁下水道滤网，防止堵塞。 餐具协助：协助清洗、擦拭餐具或操作洗碗机，摆放至指定位置。
工作环境
门店基本信息
店铺名称：东莞市茶山莞龙餐饮店（个体工商户）
所在行业：后厨
店铺规模：0-20人
