薪资范围: 5000-6000元/月
固定底薪: 5000元/月
发薪日期: 15
社保类型: 意外险
陈琪琪
上海云扎餐饮管理有限公司长宁分公司
薪资详情
职位描述
厨房打荷岗位是餐饮后厨中连接炒锅师傅与备料、砧板等岗位的重要辅助角色，主要负责协助厨师完成菜品制作前的准备和出菜环节，确保菜品高效、有序地出品。 主要工作职责 备料协助：根据菜单和厨师要求，提前准备好所需的餐具、调料（如酱汁、油料等），并对部分食材进行简单处理（如清洗、整理、摆盘装饰用的花草等）。 传递食材：在炒锅师傅烹饪时，及时将砧板备好的食材传递给厨师，确保烹饪流程连贯。 菜品整理：厨师炒好的菜品，打荷需快速进行整理、点缀装饰（如撒葱花、放香菜等），使其符合出品标准。 台面清洁：保持工作区域整洁，及时清理用过的厨具、调料容器，确保后厨操作环境有序。 出菜核对：协助核对出菜顺序和菜品数量，避免错单、漏单，保证菜品及时送达前厅。 打荷岗位虽不直接进行菜品烹饪，但对后厨的高效运转至关重要，是新手进入厨房学习、熟悉各类菜品和流程的常见起点。
公司介绍
上海云扎餐饮管理有限公司长宁分公司在2019年06月26日创建，公司地点在上海市长宁区天山路341号1幢301D室；主营餐饮服务 。 【依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动】等。公司类别为餐饮，有完整的员工薪酬管理制度及免费工装等福利。公司致力于创造客户而不仅仅是交易以卓越的产品与服务全方位为客户提供新优质服务。
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工作环境
店铺在招职位
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门店基本信息
店铺名称：上海云扎餐饮管理有限公司长宁分公司
所在行业：超市/零售
店铺规模：0-20人
