川菜厨师

职位描述

【岗位职责】川菜厨师招聘公告
 
因业务发展需要，现诚聘川菜厨师1名，邀您加入团队，共同打造地道川味美食。
 
一、岗位职责
 
1. 负责川菜菜品的日常制作，精准把控食材处理、调味、烹饪等各环节，确保出品符合地道川味标准。
2. 熟悉川菜经典菜式（如麻婆豆腐、水煮鱼、回锅肉等）的制作工艺，能根据季节及客人口味偏好优化菜品，提升顾客用餐体验。
3. 严格遵守厨房卫生规范及食品安全制度，做好食材存储、厨具清洁等工作，维持厨房整洁有序。
4. 协助厨房团队完成备料、成本控制等日常事务，配合团队完成餐期出餐任务。
 
二、任职要求
 
1. 年龄25-45岁，身体健康，持有有效健康证，无不良从业记录。
2. 3年以上川菜后厨独立操作经验，能熟练掌握炒、爆、熘、烧等川菜核心烹饪技法，有餐厅或连锁餐饮工作经验者优先。
3. 对川菜食材特性、香料搭配有深入理解，能准确把控麻辣、鲜香等味型的平衡，具备一定创新能力者更佳。
4. 工作认真负责，抗压能力强，服从厨房管理，具备良好的团队协作意识。
 
三、薪资福利
 
- 薪资：6000-10000元/月（根据技能水平面议），每月按时发放，不拖欠。
- 福利：包吃住（宿舍配空调、热水器）*********，定期组织员工聚餐、技能培训。
- 晋升：表现优异者可晋升为厨房主管，享受更高薪资及管理津贴。

工作环境