小酒馆店长

职位描述

小酒馆店长职责
小酒馆店长的职责主要包括以下几个方面：

运营管理
全面负责酒馆日常运营，包括制定营业计划、安排员工班次、监督服务流程执行，确保酒馆高效运转。需协调前厅服务、后厨供应、库存管理等环节，保障顾客体验流畅。

团队管理
负责招聘、培训、考核员工，打造专业服务团队。制定培训计划，提升员工酒水知识、服务技能和职业素养，同时关注员工工作状态，解决团队矛盾，激发员工积极性。

客户服务
以热情、周到的服务态度接待顾客，及时响应需求，处理投诉和突发事件。通过个性化服务提升顾客满意度和忠诚度，维护酒馆口碑。

营销与推广
制定营销策略，如推出特色酒水套餐、举办主题活动（品酒会、音乐夜等），吸引顾客流量。利用社交媒体、线下渠道进行品牌宣传，提升酒馆知名度。

成本控制与财务管理
监控酒水采购、库存管理、人力成本等，合理控制费用开支，确保酒馆盈利。定期分析经营数据，优化成本结构，制定预算计划。

安全管理
负责酒馆的安全与卫生管理，遵守食品安全、消防及治安法规，排查安全隐患，保障顾客和员工的人身财产安全。

任职要求：

通常需2年以上酒馆、酒吧或餐饮行业管理经验，熟悉酒水知识、服务流程及运营规范。
具备出色的沟通协调能力、团队管理能力、商业敏感度及抗压能力。
小酒馆店长需兼顾运营效率、团队协作与顾客体验，通过精细化管理实现酒馆的可持续发展。

工作环境