薪资范围: 9000-12000元/月
固定底薪: 9000元/月
发薪日期: 10
社保类型: 商业保险
唐川
上海市黄浦区摩墅餐饮店
薪资详情
职位描述
Senior-CDP岗位职责： 1。负责西餐热菜(主菜，汤品，配菜下午茶咸点等)的备料研发，与摆盘，确保菜品品质与稳定性。 2。配合主厨完成每日工作计划，菜单研发，食材成本控制及厨房日常运营。 3。严格遵守食品安全与卫生标准，维护厨房设备及工作区域整洁。 4。梳理出餐顺序，推动团队高效协作，适应快节奏出餐需求。 任职要求： 1.5年以上西餐热菜烹饪经验，包括但不限于肉类，海鲜，禽类的处理，熟悉现代西餐烹饪技法。2。对食材处理，火候掌控有扎实功底，热爱菜品创新。 3。具备团队合作精神，适应高强度工作环境，责任心强。 4。有fine dining或 bistronomy相关工作经验。
工作环境
门店基本信息
店铺名称：上海市黄浦区摩墅餐饮店
所在行业：酒店/旅游
店铺规模：0-20人
