店长

职位描述

全面负责门店的日常运营管理，包括但不限于人员排班、物料管理、设备维护、清洁卫生、食品安全等。* 确保门店严格按照公司统一的SOP（标准操作流程）执行，保障出品质量稳定、高效。* 有效控制门店运营成本（物料损耗、水电、人力等），优化资源利用。
2. **业绩驱动：*** 带领团队积极完成公司下达的销售目标、利润指标及各项KPI。* 分析门店经营数据（销售额、客流量、客单价、产品动销等），发现问题并提出改善方案。* 主动策划并执行店内促销活动，提升营业额和品牌影响力。
3. **团队领袖：*** 负责门店员工的招聘、培训、带教、考核与激励，打造一支积极向上、技能过硬、服务热情的高效团队。* 营造积极、协作、快乐的团队氛围，关注员工成长，提升团队凝聚力和稳定性。* 有效处理员工关系，解决团队内部问题。
4. **顾客体验官：*** 以身作则，确保为顾客提供快速、准确、热情、专业的服务，提升顾客满意度。* 及时、妥善处理顾客的咨询、建议和投诉，维护品牌声誉。* 关注顾客反馈和市场动态，提出服务及产品优化建议。
5. **品牌守护者：*** 严格执行门店的品牌形象标准（VI、SI），保持门店环境整洁、明亮、符合品牌调性。* 维护门店良好的社区关系。* 确保食品安全、生产安全规范得到100%落实。
6. **运营专家：*** 高效管理库存（原材料、包材，多媒体运营等），确保供应及时，减少损耗。* 负责门店收银、日结、报表等基础财务工作的准确性和及时性。*运营店铺账号抖音、快手、小红书等平台* 应对并妥善处理门店突发事件。

工作环境