薪资范围: 3000-5000元/月
发薪日期: 20
杨女士
邯郸晨食日记食品科技开发有限公司 (晨食日记邯郸道店)
薪资详情
职位描述
1. 负责早餐核心面点（馒头、包子、花卷、油条、面条等）的全流程制作，包括和面、发酵、塑形、蒸煮/炸制，确保出品口感、品相达标。 2. 严格按照配方精准配比原料，根据气温、湿度灵活调整工艺参数，解决面团发酵异常、成品塌陷等常见问题。 3. 提前规划备货量，早餐高峰时段高效出餐，保证同一批次面点大小均匀、熟制一致，满足门店客流需求。 4. 负责操作区、工具及设备的日常清洁与消毒，规范储存食材（生熟分离、防潮防虫），遵守食品卫生安全规范。 5. 协助整理面点原料库存，及时反馈食材短缺或变质情况；根据门店需求，参与特色面点的配方微调与新品试做。 6. 服从门店排班安排，按时到岗完成备货与出餐，配合老板做好客流高峰时段的协作工作。
工作环境
门店基本信息
店铺名称：邯郸晨食日记食品科技开发有限公司 (晨食日记邯郸道店)
所在行业：餐饮服务
店铺规模：0-20人
