薪资范围: 5000-7000元/月
固定底薪: 4000元/月
发薪日期: 20
社保类型: 社保，意外险
郑女士
广州品排牛牛外商餐饮管理有限公司 (珠江新城店)
薪资详情
职位描述
岗位职责 1. 负责牛排的全流程烹制，从原料解冻、修边修整，到精准腌制调味，再到掌控烤炉温度与煎制时长，严格按照品牌标准呈现不同熟度（三分熟、五分熟等）的牛排，确保每块牛排外皮焦香、内里鲜嫩多汁。 2. 管理牛排及配套食材（黄油、迷迭香、海盐等）的领用、存储与盘点，确保食材新鲜度与品质；合理规划食材使用，减少烹制过程中的浪费，严格控制成本损耗。 3. 每日维护烤炉、煎锅等专业设备，做好清洁保养工作；严格遵守食品安全规范，做到生熟食材分开存放、工具专人专用，保持操作区域卫生整洁；规范操作设备，杜绝用火、用电安全隐患。 4. 与前厅、后厨其他岗位高效协作，根据订单顺序与紧急程度合理安排烹制节奏，保障出餐效率；积极参与新品研发，协助测试新口味牛排的烤制工艺、调味配比，优化现有菜品口感。 任职要求 1. 1年以上西餐行业烤牛排相关工作经验，熟悉不同品类牛排（如西冷、眼肉、菲力）的特性，能独立完成牛排从预处理到烤制的全流程操作。 2. 对火候把控极度敏感，能精准判断牛排熟度，熟练掌握煎、烤等多种烹制手法，确保出品品质稳定统一。 3. 具备良好的食材成本意识与卫生安全意识，严格遵守餐饮行业食品安全标准及门店操作规范。 4. 工作认真负责，有较强的抗压能力，能适应西餐行业早晚班、节假日轮班制度；具备团队协作精神，能与后厨、前厅团队顺畅配合。
公司介绍
广州品排牛牛外商餐饮管理有限公司成立于2025年09月22日，法定注册地址为广州市越秀区广州大道中293号4层（自编402单元）；主要经营范围为餐饮管理；食品销售（仅销售预包装食品）；酒店管理；食品互联网销售（仅销售预包装食品）；日用百货销售；外卖递送服务；供应链管理服务；餐饮服务；食品销售；酒类经营；食品互联网销售。公司性质为餐饮，注册资本20万元，公司拥有完善的福利制度带薪年假、包吃、住房补贴、8小时工作制、环境好。自公司成立以来，其服务支持能力、服务效率与品质不断提升，不断创新。
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工作环境
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店铺名称：广州品排牛牛外商餐饮管理有限公司 (珠江新城店)
所在行业：酒店/旅游
店铺规模：500人以上
店铺福利
