薪资范围: 3600-6000元/月
固定底薪: 3600元/月
发薪日期: 10
社保类型: 意外险

鼓楼区七祥羊汤馆(个体工商户) (大马路店)
薪资范围: 3600-6000元/月
固定底薪: 3600元/月
发薪日期: 10
社保类型: 意外险
切配是烹饪前的核心准备环节,指根据菜品要求,对食材进行清洗、整理、切割、搭配的标准化操作,直接决定菜品的口感、造型和后续烹饪效率。 切配的核心目标是“适配烹饪”,比如炒鸡丁需切1厘米见方的丁以快速入味,炖排骨则剁成大块以保持肉质完整。其关键在于两点:一是刀工精准,确保食材大小、厚薄均匀;二是搭配合理,根据色、香、味、形原则组合主料与辅料。
店铺名称:鼓楼区七祥羊汤馆(个体工商户) (大马路店)
所在行业:超市/零售
店铺规模:50-99人
店铺福利
4000-4500元/月
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铜山区园沐餐厅更新时间:2025-10-16
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