餐饮店长

职位描述

任职要求（硬性+软性能力双重达标）
（一）基础条件
1. 学历：高中及以上学历，餐饮管理等相关专业优先；
2. 经验：5年以上餐饮行业工作经验，3年以上同岗位（店长）管理经验
（二）核心能力
1. 运营管理能力：精通门店服务、后厨、采购、库存等模块运营逻辑，能独立制定运营计划并落地，具备问题诊断与优化能力；
2. 数据分析与目标管理：能熟练解读经营报表（营收、成本、客流等），基于数据制定针对性提升方案，具备强烈的目标感与执行力；
3. 团队领导力：擅长识人用人、激励员工，能搭建高效协作的团队，具备优秀的沟通协调能力（向上对接总部、向下管理员工、横向协调供应商）；
4. 成本与风险控制：具备扎实的成本核算能力，能有效管控食材、人力、能耗等成本
5. 营销与客户运营：具备基础营销策划能力，能独立策划门店级促销活动（节日营销、引流活动），熟悉会员体系运营逻辑，擅长客户关系维护；
6. 工具操作：熟练使用办公软件、餐饮管理系统（点餐系统、库存管理系统、收银系统），能独立完成门店报表制作与数据分析。 
（三）职业素质
 1. 责任心强、抗压能力强，具备强烈的结果导向与服务意识；
2. 诚信正直、原则性强，严格遵守行业规范与品牌制度；
3. 对餐饮行业有热情，具备持续学习能力（关注行业趋势、新品类、新营销方式）；
4. 细节把控到位，注重服务品质与门店形象细节。
三、加分项
 1. 有连锁餐饮品牌店长经验，熟悉标准化运营体系者优先；
2. 有成功案例（如3个月内营收增长15%、损耗率降低2%、客户复购率提升10%等）；
3. 了解本地餐饮消费趋势；
4. 熟悉短视频营销社区团购等线上获客渠道，有门店线上推广经验；
5. 具备基础财务知识，能独立完成门店利润核算与财务分析。

工作环境