餐饮质检

职位描述

1、年龄：25周岁——35周岁左右。
2、性别：不限
3、薪资待遇：基础工资5000元/月、全勤200元/月、巡店绩效20元/店、缴纳五险。
4、代步工具：驾驶证、车辆（每公里1元补助）。
5、学历：高中及以上学历。
6、经验要求：1—3年及以上相关工作经验，有连锁餐饮企业质检管理经验者优先，熟悉食品安全法律法规，熟练使用办公软件。
7、能力要求：
①需具备强烈的责任心，坚持原则，严格按照标准进行质检，杜绝不合格产品或服务面向顾客。
②具备良好的沟通能力，能有效清晰传达质检要求和结果。
③要有敏锐的洞察力，能够及时发现食材、出品、服务等方面潜在的质量问题和安全隐患。
④掌握《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法规
⑤熟悉火锅行业风险点（如高危食材处理、生熟分离）
观察与分析	
1. 通过感官（色、味、质地）快速判断食材质量
2. 擅长发现操作中的细节问题（如员工手部卫生、刀具生熟混用）
沟通协调
1. 与门店管理层沟通问题并推动整改
2. 用通俗语言向一线员工解释专业标准
抗压能力	
1、能在突发食品安全事件中快速响应（如顾客投诉食材异味等）