店主管

职位描述

一、基本条件
1. 年龄18～25岁，身体健康，形象气质佳，无不良嗜好。
2. 高中及以上学历，餐饮管理、酒店管理等相关专业优先。
3. 具备2年及以上餐饮行业管理经验，有连锁餐饮、中餐/西餐/快餐同岗位经验者优先。
二、专业能力
1. 熟悉餐饮门店全流程运营，包括前厅服务、后厨协调、排班管理、成本控制、食品安全等。
2. 具备较强的团队管理与培训能力，能独立完成员工招聘、带教、考核与激励。
3. 掌握客户投诉处理技巧，具备良好的沟通协调与应急处理能力，能妥善解决运营突发问题。
4. 熟悉餐饮成本核算，能有效管控食材、物料、能耗等成本，降低损耗。
5. 了解餐饮食品安全、消防安全规范，能落实门店安全卫生管理工作。
6. 具备基础数据分析能力，能通过营业额、客流量、客单价等数据优化运营策略。
三、综合素质
1. 责任心强，抗压能力强，能适应餐饮行业轮班、节假日加班等工作节奏。
2. 积极主动，执行力强，具备良好的服务意识与团队协作精神。
3. 诚实守信，廉洁自律，无餐饮行业违规违纪记录。
4. 具备一定的营销思维，能配合落地门店营销活动，助力业绩提升。
四、其他要求
1. 持有健康证，有食品安全管理员证、消防培训合格证者优先。
2. 熟练使用办公软件（Word、Excel）及餐饮门店管理系统者优先。
3. 能长期稳定任职，认同门店企业文化与经营理念。

工作环境