薪资范围: 9000-10000元/月
固定底薪: 9000元/月
发薪日期: 15
苏先生
厦门大美客家餐饮管理有限公司
薪资详情
职位描述
厨师长岗位职责 1、全面负责厨房的组织和日常运作的指挥管理工作，设计和生产富有特 色的菜品和及时推出新菜吸引新老客人 2、主持厨房食品成本核算及控制工作，检查监督菜品分量，为公司创造 最佳的经济效益。 3、根据公司餐饮的经营目标和方针及各项生产任务指标，具体负责各类菜单的筹划和原料采购的审定工作。 4、与采购部紧密联系，了解供货情况，合理调剂厨房物料，尽可能减少 积压、降低资金使用成本。 5、根据岗位生产特点和餐饮营业情况，编制厨房工作时间表，检查下属 对员工的考勤考核工作。 6、根据各厨房人员的业务能力和技术特长合理安排各岗位人员和工作调动。 7、负责监督厨房设备、用品用具的维修保养工作，审定设备、用具更换添置计划。 8、负责召集厨房例会，定期听取厨房工作汇报，及时处理运行中出现的问题 9.负责制订本部门各岗位规章制度，工作规范及其标准。 10.随时巡查厨房卫生状况，使厨房保持卫生整洁。巡查厨房消防安全工作，发现隐患及时消除或通知有关部门进行整改
公司介绍
厦门大美客家餐饮管理有限公司在2022年09月28日创办，公司主址为厦门市湖里区枋湖东路246号302室；经营范围为许可项目：餐饮服务（不含烧烤）。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）一般项目：餐饮管理；品牌管理；新鲜水果批发；新鲜水果零售；食用农产品批发；食用农产品零售；水产品批发；鲜肉批发；鲜蛋批发；新鲜蔬菜批发；新鲜蔬菜零售；谷物销售；豆及薯类销售；日用品销售；卫生用品和一次性使用医疗用品销售；商业、饮食、服务专用设备销售；外卖递送服务；包装服务；家宴服务；项目策划与公关服务；会议及展览服务；商务秘书服务；信息咨询服务（不含许可类信息咨询服务）；互联网销售（除销售需要许可的商品）；餐饮器具集中消毒服务。（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）。。企业性质为餐饮，注册资本100万人民币，公司为员工提供了包三餐等福利。公司秉承 “以质量为根本、以诚信求生存、以服务谋发展”的经营理念。
查看全部
工作环境
店铺在招职位
查看全部职位
门店基本信息
店铺名称：厦门大美客家餐饮管理有限公司
所在行业：厨师
店铺规模：50-99人
