西餐厨师

职位描述

招聘   上海川沙新开西餐厅招聘西餐厨师 做六休一 每天工作 9 小时  包食宿  Commis 厨师 （ ¥ -5800 ）
1 .根据主厨制定标准流程制作菜品 ，认真做好各类菜品的出品工作 。保证符合食品卫生安全标准 ；
2. 熟悉菜品制作流程 ，操作技术。协助上司完成 月盘 卫生 器具维护工作 。
3.每天坚持用料设备齐全 保证食材新鲜度检查 生熟分开管理 汤料食材准备工作 。
4.负责所在区域的卫生管理 ，严格按《食品卫生法》执行 。
Demi chef 厨师主管 （¥6000–6500）
1.根据要求对菜单上的食品准备摆设工作 ，并对其下属起到监督 辅导的工作。维护工作持续 卫生安全工作 。
2.负责对当班员工进行工作任务的安排 ，并进行检查 。
3. 合理控制并保持食品成本 ，确保当班时段无任何增加 或变更的工作任务 。具备对突发事件的报备与处理能力。
4.按时高效完成领导安排的其他工作任务 。
Chef de pérîtes — CDP (7500 - 8000)
1.协助主厨保证厨房的正常运作 ，在口味 及出品上保持高品质 。 联系人陆厨： ***********

工作环境