「洛阳市后厨切配招聘」洛阳市老城区春斓餐饮店（个体工商户）招聘-店长直聘

高腾腾

洛阳市老城区春斓餐饮店（个体工商户）

薪资详情

薪资范围: 3800-5000元/月

固定底薪: 3800元/月

发薪日期: 15

社保类型: 商业保险

职位描述

1.&nbsp;严格按照门店菜品标准，完成肉类、蔬菜、水产等食材的清洗、去皮、切配工作，保证食材形状、大小、分量统一。

2.&nbsp;负责食材的分类存放与保鲜处理，遵循先进先出原则，杜绝食材变质浪费，配合后厨主管做好库存盘点。

3.&nbsp;维护切配区域的环境卫生，及时清理工作台、刀具、砧板等工具，定期清洁冷藏冷冻设备，保持操作区整洁有序。

4.&nbsp;配合炉灶、打荷等岗位需求，根据出餐节奏备料，保障菜品制作高效衔接，满足前厅点餐需求。

5.&nbsp;遵守后厨安全操作规范，正确使用切菜机、绞肉机等设备，做好设备日常维护，发现故障及时上报。

6.&nbsp;完成后厨主管交办的其他基础工作。
 
任职要求
 
1.&nbsp;学历不限，有餐饮后厨切配工作经验者优先。

2.&nbsp;刀工熟练，能快速准确完成各类食材切配，了解基础食材处理与保鲜知识。

3.&nbsp;身体健康，持有有效健康证，无传染性疾病，能适应后厨高温、站立工作环境及轮班制度。

4.&nbsp;做事认真细致、吃苦耐劳，具备良好的团队协作意识，服从后厨主管的工作安排。