轻食店店长

职位描述

岗位职责：
1. 门店运营管理
· 负责门店日常运营，确保出餐效率、食品安全及服务质量达标；
· 优化SOP流程（备餐、清洁、库存），提升人效（出餐时间把控）；
· 管理设备维护（如咖啡机、冷柜），降低故障率。
2. 产品与品控
· 监督产品标准化执行（如希腊酸奶配比、低GI主食烹饪参数）；
· 每日检查食材新鲜度，确保符合轻食健康标准（如0添加糖、低脂）；
· 处理客诉（如过敏反馈），提出改进方案。
3. 成本与销售
· 控制食材损耗率≤3%，合理订货避免浪费；
· 分析销售数据（如超级碗畅销口味），调整备货及促销策略；
· 拓展周边客源（健身房、写字楼合作），提升复购率。
4. 团队管理
· 排班及培训员工（目标：新人3天独立操作核心产品线）；
· 打造轻食文化（如健康饮食知识分享），提升团队凝聚力。

任职要求：
1.2年以上轻食/快餐店管理经验，熟悉健康餐饮趋势；有Wagas、Lunaberri等轻食门店工作经历者优先；
2.基础营养学知识（如低GI、热量计算）；
3.熟练使用餐饮系统（美团RMS、库存管理软件）；
4.极致细节控（如摆盘美观度）；
5.热爱健康生活方式，认同公司经营理念。

【加入我们】
1 、你可以拥有快速的晋升通道和空间，开店迅速
2 、只要你足够优秀，我们向你提供成长的平台

【福利待遇】
1 、排班制，月休4天，8+1小时工作制（最早7点，最晚到22点）
2、 店员底薪6000起，值班6500起，店长8000起
3 、每月根据营业额达成情况提供一定的提成奖金
4 、快速晋升，连续三至六个月表现最佳可考核后晋升至储备值班经理

工作环境