店长

职位描述

1. 运营管理
制定并执行门店的运营策略，确保完成月度/年度营收目标。
监督门店财务，定期分析经营数据，控制成本，提升利润。
负责食材、物料的盘点和保管，确保质量合格，数量合理。
管理店面现金流，严格控制人工成本和运营成本，杜绝浪费。
审阅当天的营业报表，进行营业分析，做出相应的经营决策。
 
2. 团队管理 
负责门店员工培训和管理，提升团队专业度。
​制定员工排班表，优化人力配置，提高工作效率。
做好员工的绩效跟踪记录，执行奖罚条例，激励员工积极性。​
关心员工的思想和生活，加强员工的职业道德教育。
组织员工培训，提升业务技能和服务意识。
3. 客户服务
确保高品质的服务标准，处理顾客投诉及突发事件。
热情待客，常与客人沟通，征询反馈意见，改善服务质量。
维护客户关系，提高复购率和口碑传播。
 
4. 营销推广
结合线上线下渠道进行品牌推广。
策划节日促销、会员活动等，提升客流和销售额。
执行公司统一安排的营销活动。
 
5. 合规与安全
确保门店符合食品安全、消防、卫生等法规要求。
保管好店内经营的执照证件和章等，按照使用流程操作。
做好店内设备、设施的维修保养，确保安全运行。
负责夜间安全管理，保障顾客和员工安全。
 
6. 其他职责
处理门店外围关系，包括供货商、合作方、媒体等。
了解周边商家的经营情况，及时反馈商圈或物业活动。
完成公司交办的其他临时任务。

工作环境