薪资范围: 6000-6500元/月
绩效提成: 分红
发薪日期: 15
崔祥辉
济宁高新区江水渔鲜鱼火锅店
薪资详情
职位描述
1. 统筹厨房全面运营，制定标准化出品流程，把控锅底、菜品的口味稳定性与摆盘质感，确保食品安全零事故。 2. 负责团队管理，包括人员招聘、培训、排班及绩效考核，优化后厨分工，提升团队协作效率与专业技能 。 3. 主导菜品研发与菜单优化，结合季节、市场趋势及顾客反馈推出新品 4. 严格把控成本，合理规划食材采购、库存管理，减少浪费，精准控制厨房毛利与运营成本 。 5. 负责厨房设备日常维护与保养，排查安全隐患，妥善处理顾客对出品的投诉及各类突发事件。 任职要求 1. 年龄25-45岁，身体健康无传染性疾病， 2. 具备2年以上火锅店厨师长工作经验，有连锁品管理经验者优先，精通火锅全流程操作 3. 烹饪基本功扎实，熟练掌握食材切配、调味技巧 4. 具备优秀的团队管理、沟通协调能力，成本控制意识强，能执行后厨SOP标准
公司介绍
济宁高新区江水渔鲜鱼火锅店于2018年12月03日注册，店面创立于山东省济宁市高新区黄庄商务楼一楼；主要经营领域有餐饮服务;食品的销售.(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)。企业性质为餐饮，注册资本0元，还有着月休四天、全勤奖、绩效奖金、保底工资、底薪加提成、包吃、包住、环境好等多种福利待遇。长期以来，公司积极履行企业责任和社会责任，同时与众多合作伙伴共享商业价值。
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门店基本信息
店铺名称：济宁高新区江水渔鲜鱼火锅店
所在行业：餐饮服务
店铺规模：0-20人
