付先生
西安市高新区御禾轩茶餐厅 (御禾轩)
职位描述
着装与仪容仪表。传菜员需要遵守酒店的规定着装，保持整洁、端庄、彬彬有礼的形象，并保持良好的精神状态。 餐前准备工作。传菜员需要负责开餐前的准备工作，包括区域卫生的打扫、餐前准备的协助，以及调料和作料的准备。 菜品服务。传菜员需要确保对号上菜，熟知酒店菜品的特色、制作原理和配料搭配，并负责将厨房蒸制好的菜肴食品准确及时地传送给餐厅值台服务员。 菜品质量控制。传菜员需要严格把关菜品质量，确保上桌的菜品温度、卫生、数量、形状、颜色和配料都符合标准。 沟通与协调。传菜员需要与前台服务员和厨房内堂保持良好的联系，确保信息的准确传递和工作的顺利进行。 收市与清洁。传菜员需要在收市时协助楼面收餐具，并保持工作区域的清洁卫生。 培训与考评。传菜员需要接受业务培训，提高服务技能和技巧，并参与 考核和考勤。 客户服务。传菜员需要提供礼貌的语言和周到的服务，确保客户用餐愉快并及时处理客户的意见和投诉。
工作环境
门店基本信息
店铺名称：西安市高新区御禾轩茶餐厅 (御禾轩)
所在行业：传菜员
店铺规模：0-20人
