西餐厅店长年薪12起

职位描述

（1）职责一
1.全面负责门店的经营管理工作。协调各门店与公司其他部门的关系，做好上级领导交办的工作。
2.负责制定门店长期、短期的年度和月度计划，组织、督促完成各项任务和经营指标，并对月度、年度经营情况分析。
3.制定服务标准程序和操作规程。检查下属个岗位人员的服务态度、服务流程，服务类英语保证食品的质量，促使各门店做好卫生清洁工作，开展经常性防火、安全教育。
（2）职责二
职责表述：组织制订销售计划，并负责督促实施销售计划
工作任务：
1.组织制订销售计划，并负责督促实施销售计划，完成销售目标。
2.负责组织门店产品销售培训产品知识培训；
3.时刻重要顾客保持良好沟通，维护客户关系；
4.负责组织门店的销售宣传与品牌推广
（3）职责三
职责表述：利润管理
工作任务：
1.与财务部配合做出每年的预算和月计划，增加经营收入
2.根据市场情况和季节拟定并组织产品的更换计划，控制食品、饮品标准规格和要求，正确控制毛利率和成本。
3.了解市场动向和掌握原材料行情，指导性帮助厨房做好成本控制，并且有效控制经营成本，降低营业费用，从而确保营业指标和利润指标的完成。
4.抓好设备、设施维修保养，确保各种设施处于完好状态，并得到正确使用，防止发生事故，少维修费用。
（4）职责四
职责表述：部门内部的管理
工作任务：
1.与人事部配合招聘、选拨、奖励、处罚、晋升、调动，并负责组织部门员工的业务和卫生知识的培训工作。
2.主持日常和定期的店铺会议，经常检讨营运状况，及时调整，完善经营措施。
（二）核心权限：
1、制订销售计划执行。
2、市场推广方案、调研方案审核权。
3、新产品开发立项建议权。
4、产品销售价格制定权。
5、对所属下级在本部门人员调配、奖惩权和任免的权利（建议）、对本部门的绩效考核权。
（三）素质特征：
1. 热爱餐饮事业，具有执着的敬业精神和高度的责任感。
2. 具有大专水平或有丰富餐饮管理经验，有扎实的专业知识与业务技能
3. 有良好的个人修养与道德品质，作风正派，生活严谨
4. 熟悉餐饮业相关法律法规、总公司制定的直营店各项规章制度，熟悉餐饮管理工作方式
5. 具有较强的管理能力、社交能力、组织领导能力、协调能力、督导下属能力，实际工作能力和语言文字能力
6. 有相应的餐饮财务管理知识。
7. 秉持着公平、公正、公开的原则进行人员培训和开展营运各项工作。

工作地址

工作环境