刘永涛
北京开元鲁采餐饮管理有限公司
职位描述
1.、接待顾客 餐饮前台工作的首要任务是接待顾客。前台人员要热情周到地问候顾客，引导他们入座，并了解他们的用餐需求。对于提前预订的顾客，前台人员要核对预订信息，并安排合适的桌位。如果顾客有特殊要求或需求，前台人员要及时协调安排，确保顾客的需求得到满足。 2、接听电话 餐饮前台工作还包括接听电话。前台人员要准确记录顾客的预订信息，及时回答顾客的问题，如菜单、营业时间等。在繁忙时段，前台人员要及时处理多个电话，并做好电话预订的安排。 3、处理预定 前台人员要根据预订信息，合理安排桌位，确保顾客能有一个舒适的用餐环境。对于大型宴会预订，前台人员要和厨房及服务人员协调，确保菜品的准备和服务的安排。 4、管理顾客排队 在忙时，餐厅常常会出现排队等候的情况。前台人员要妥善管理顾客的排队，合理安排等候时间，以提高顾客的满意度。如果排队过长，前台人员要适时向顾客说明情况，并提供其他解决方案。 5、 管理顾客信息 前台人员要妥善管理顾客的信息，保护顾客的隐私，确保信息的安全性。在顾客离开餐厅时，前台人员要及时清理桌台，归档顾客信息，并做好相应的记录。
公司介绍
鲁采LUSTYLE，是一家以投资经营高端新派鲁菜的餐饮企业。菜品结构以胶东海鲜为主，一改传统鲁菜的传统印象。
鲁采作为餐饮界的生活美学馆，期望拉近美食与艺术的距离。让美食诗意地栖居于鲁采，虽然不同的饮食有不同的美，鲁采与众不同之处在于博来百味、和而不同的美。鲁采旗下门店曾荣获:米其林一星/黑珍珠二钻/国家五钻特级酒家等榜上荣誉。
自2018年5月至今，鲁采已在北京、上海、济南核心地段开设了6家直营店，店内面积均在1500平米以上，6店总投资额超过1.5亿元，团队总人数超600人，每个店均配备WSET-3级侍酒师。
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工作环境
门店基本信息
店铺名称：北京开元鲁采餐饮管理有限公司
所在行业：前台
店铺规模：500人以上
