服务员

职位描述

工作职责：
1、服从前厅领班安排，按照工作流程与标准做好开餐前的各项准备工作：卫生区域打扫、
摆台、备齐服务用具用品、仪容仪表的准备工作等，
2、熟知当天重要订餐的单位(或个人）名称、时间、人数及台位安排等情况，注意记录
客人的特别活动（如生日庆祝会），如有重要情况，应及时向上级汇报
•确保所用餐具、器m、客用物品等清洁、卫生、明亮、无缺口、无破损、 无污迹、无褶
皱.
4、做好本区域内环境、设施、地面、
•台面的整理和清洁卫生工作及设施设备的维护、保养。
5、熟悉菜品和酒水知识，熟记价格和特点，主动为客人介绍菜品故事，增加顾客就餐体验
感。做好菜品和酒水的销售工作。
6、按服务流程迎接客人就座，协助客人点菜，向客人介绍门店及特色菜品等。
7、按服务的流程与标准向客人提供优质的服务，保持热情、周到，不串岗、不擅自离岗脱
岗。
8、勤巡台，按标准提供各种服务，及时收撤餐具、清理桌面等
9、尽量帮助顾客解决就餐过程中的各类问题，必要时，将客人的问题和投诉及时汇报给领
班，寻求解决方法。
10、为顾客（或协助顾客）结账并送别。
11、当班结束与值班人员做好交接工作，营业结束后，做好收尾工作。
12、留意常客姓名，以增加客人的亲切感和自豪感。
13、不断学习和总结服务知识和技能，做到的三轻、四勤、五声，为顾客提供优质的服务。
14、积极参加各种培训活动。
15、完成上级布置的其他工作。
工作权限&工作关系：
1、业务范围内紧急事件的权宜处理权。
2、对于日常工作中需配合岗位（迎宾、传菜员、收银、客户经理/主管等）的建议权

工作地址

工作环境