切配

职位描述

1、工作人员穿着整洁的工装，戴口罩、卫生帽、工牌进入工作岗位
2、库房存放菜品要摆放整齐。
3、按照申购单对原料进行解冻、涨发或冲水。
4、按规定的丝、片、块、丁的标准进行切配，并做好下脚料的保存措施。
5、原料的盛器按规定使用，不准使用外车间的盛器。
6、每日定时对切配好的原料进行整合，按分店申购量进行打包。并做记录。
7、工作时注意保持地面卫生，杜绝浪费和随地乱扔垃圾，保持一个良好的工作环境。收档要彻底，杜绝不必要的浪费。
8、工作结束前根据库存量计划申报。
9、所有工具、用具清理洁净后按摆放标准整齐摆放。
  a、刀、筐、盆等用具清理干净，菜墩清理后并用刀刮净立起摆放。
  b、地面、水槽清理干净，保证无水迹污迹。抹布清洗后展开摆放。下水道清理干净，保证无污物。
  C、垃圾桶内外清理干净，垃圾要及时清理，杜绝过夜。
10、等候负责人检查完毕，关灯后方可下班

公司介绍

山西鹏启酒店管理有限公司于2022年07月07日注册，公司所在地址为山西省长治市潞州区西街街道府后西街347号，位置优越；企业的经营范围有一般项目：酒店管理；物业管理；企业管理咨询；信息咨询服务（不含许可类信息咨询服务）；会议及展览服务；商务代理代办服务；票务代理服务；政府采购代理服务；日用百货销售；家具销售；五金产品零售；灯具销售；建筑装饰材料销售；办公用品销售；特种陶瓷制品销售；建筑陶瓷制品销售；卫生陶瓷制品销售；日用陶瓷制品销售；旧货销售；家用电器销售；服装服饰零售；家居用品销售；卫生洁具销售；电子产品销售；建筑材料销售；机械设备销售；针纺织品销售；日用品销售；图书出租；珠宝首饰零售；工艺美术品及收藏品零售（象牙及其制品除外）；宠物食品及用品零售；饲料原料销售；饲料添加剂销售；礼品花卉销售；化妆品零售；个人卫生用品销售；厨具卫具及日用杂品零售；鞋帽零售；皮革制品销售；眼镜销售（不含隐形眼镜）；钟表与计时仪器销售；箱包销售；母婴用品销售；针纺织品及原料销售；第一类医疗器械销售；日用杂品销售；体育用品及器材零售；玩具销售；照相机及器材销售；包装服务；包装专用设备销售；塑料制品销售；纸制品销售；日用木制品销售；软木制品销售；技术服务、技术开发、技术咨询、技术交流、技术转让、技术推广；住房租赁；非居住房地产租赁；餐饮管理；停车场服务；洗染服务；专业保洁、清洗、消毒服务；健身休闲活动；工程管理服务；企业管理；养生保健服务（非医疗）；第二类医疗设备租赁；第二类医疗器械销售。（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）许可项目：住宿服务；餐饮服务；食品销售；酒类经营。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）。公司类型为酒店/民宿，注册资本500万元，有完整的员工薪酬管理制度及环境好、老板好等福利。公司致力于创造客户而不仅仅是交易以卓越的产品与服务全方位为客户提供新优质服务。

工作环境