配菜打荷

吕氏餐饮集团创立于1998年，经过十几年多的不懈努力，目前已经发展成为以经营海鲜、家常菜为主的连锁特色餐饮企业。2015年旗下共拥有店面24家。其中光速厨房14家店面，私家菜馆7家店面，楼前食堂3家店面。“吕氏疙瘩汤”私家菜馆各店外部自然环境优雅，内部装修端庄古朴、华而不俗。店内独特的文化墙上写着吕氏疙瘩汤的来历，多元化的传统元素让客人在享受美食的同时感受到扑面而来浓浓的文化气息。舒适优美的进餐环境，多种秘制的疙瘩汤系列和精致可口的私家菜肴，使食客在享受美食的同时还可以从中领悟到吕氏餐饮集团所体现的文化意识，文化修养和艺术魅力。 喝吕氏疙瘩汤、事事都顺当！私家菜馆因着广大顾客的喜爱而镀上了独有的色彩。 2013年，公司加快发展步伐，创立了光速厨房这一商场店崭新模式，菜品定位更加丰富、并创造沙漏计时元素，以“上菜快、不等待，品质在，快乐在”的崭新理念，更加吸引新时代追求高效、便捷的年轻人。 2014年创立第三种品牌发展模式，楼前食堂。楼前一壶酒，约上三五友，一般家常菜，好吃别见外。楼前食堂让几代人的感情顺利的连接到了一起. 集团于2006年注册了商标，导入CI，成为岛城乃至全国第一家以疙瘩汤系列为特色的品牌店。吕氏疙瘩汤私家菜馆坚持连锁直营的经营思路，今后集团还将陆续开设连锁直营店，将吕氏疙瘩汤这一美食传播到全国各地，让疙瘩汤走向世界 吕忠兴，作为吕氏餐饮集团创始人、领航者，曾经干过厨师长、餐饮总厨，后来潜心研究独具特色的私家菜，开创了吕氏疙瘩汤私家菜馆；他敢于追求变化，锐意创新，于2013年创办了光速厨房这一崭新模式，2014年独具匠心的再次创办楼前食堂。如何将吕氏餐饮做成百年老店，是他一直以来的追求和目标，用战略的眼光设计企业的长久发展计划，保持学习的姿态是吕总始终站在管理潮流制高点的秘诀。吕总协同股东定出了企业的五年战略，五年内培养100名以上优秀管理人员；五年内成就至少5名百万收入的员工；五年内让至少10名员工买上房子。