北京蓝筷子餐饮管理 (百子湾（北京首店）)

洱火 一酸菜火锅一 在云南这片神奇的土地上，美食文化源远流长，酸菜火锅承载着云南人民的智慧与情感，传承着古老而丰富的饮食文化。 一位深深热爱着云南文化的年轻人。从小在洱海边长大，听着爷爷讲述着关于这片土地上的古老传说和风俗，品尝着奶奶亲手制作的酸菜。这些记忆深深地烙印在他的心中，成为他日后创立洱火酸菜火锅的灵感之源。酸菜不仅仅是一种食材，更是云南人民情感的寄托。他决心将这份情感与智慧传承下去，让更多的人能够品尝到这份独特的味道。他遍访云南各地，寻找最优质的酸菜原料，结合现代烹饪技艺，精心研制出了洱火酸菜火锅的独特配方。 洱火酸菜火锅，它承载着云南文化的精髓。每一口火锅，都仿佛是在诉说着一个关于云南的故事，让人仿佛置身于那片神奇的土地之上，感受着那份淳朴与热情。 我们是酸汤自然发酵的传承者!