山葵家餐饮有限公司 (in 99店)

山葵家始于2011年主营具有日式风格的高档料理，及法式铁板烧项目。并融合各国餐饮文化的精粹。一流的环境，优雅的装修，适中的价位，力求在传统的经营模式基础上创新，以全新的理念经营和发展企业，力争创造餐饮餐饮业，独树一帜的品牌。 山葵家是一家具有日式风格的高档料理，走进山葵家，环境比日式居酒屋多了几分现代感，配上日式榻榻米的小包房简洁中透着浓浓的禅意，精致简洁的装修风格，时尚且悠闲的用餐氛围将慢生活体现的淋漓尽致，虽然我们很多人还不具备慢生活的先决条件，但却可以在这里体验一把慢生活带来的乐趣。 既然叫山葵家，那么山葵肯定有现磨的，如果你不吃芥末，或是从来没有看过山葵变成芥末的过程，就不要去轻易觉得自己是老饕，追求产品品质的山葵家用的是新鲜的山葵，山葵生长在日本的瀑布火山群之下，只接受清水的洗礼，是一种极其天然干净的食物，真正充当日料理灵魂的作料Wasabi，其实应该是山葵，外形有点像莴笋，通体碧绿，上面分布着黑色的凹点，店里采用传统的制作方法，制作者在磨板上慢慢画圆，帮助山葵的纤维和空气充分融合，激发出本真的清香配上特调的酱油将鱼生的鲜美发挥的淋漓尽致。 精致料理首先少不了好的食材，我们一直用心挑选每一样食材，我们用心对待每样食材，保持食材应有的味道，例如寿司，无论你在哪个位置，基本都能瞧见厨师在开放式厨房吧台为您表演寿司制作的全过程，我们坚持采用原始的手工制作，不采用机器制作，而且现做现吃，以便更好地体现其应有的美味，我们将用心做到呈现给你的每一道菜品，都美味绝伦！