武汉市洪山区楚派...

肖记人（包容理性、开放开明、重信尚德、创新创造）。肖记公安牛肉鱼杂采用原始的地域风味，将牛肉、鱼杂与火锅完美契合，奉行原始、本真的调味方式，以弘扬荆楚饮食文化为己任，将历史悠久的牛杂文化与现代技术完美结合，坚持（不走第一，只做唯一）的经营理念，致力于打造天下一绝的特色餐饮名店。2018年牛肉三鲜已列入世界非物质文化遗产名录，特色美食技艺，将成为文化瑰宝代代传承