鹭溪客家

这里，白鹭满天飞翔:这里，溪水日夜欢歌:每年，万里千徙南来的白鹭，栖于溪旁，带来万象生机，小溪，因而被人称为“鹭溪”。长期的晴耕雨读，不事奢华的客家人有了充足，原始的食材，也因为注重烹饪之术，客家菜集“中原烹饪文化”和“古虔百越人后裔山区饮食文化”的相融合，形成了鲜，辣，酸，香的赣南客家菜最具代表的就是鹭溪客家菜！ “白鹭是一首精巧的诗”这是郭沫若对白鹭的赞誉。作为新一代的鹭溪人，正在倾心为传承客家美食的精髓而续写着一首美丽的诗篇。秉承祖先因地制宜的生存智慧，既追溯传统，吸取养分，开创生机，又傅采众长，推陈出新，独树一帜，由此，鹭溪客家菜开始声名远播，香飘各地。