餐饮店店长

职位描述

1. **日常运营管理**：  
   - 全面负责餐厅的日常运营，确保高效、有序的运作流程；  
   - 监督员工出勤、排班、服务流程及岗位职责执行情况；  
   - 定期检查设备维护、环境卫生及食品安全标准，确保符合法规要求。  

2. **团队管理**：  
   - 负责员工招聘、培训、绩效考核及团队文化建设；  
   - 制定员工激励计划，提升团队凝聚力和服务质量；  
   - 解决员工工作问题，营造积极向上的工作氛围。  

3. **业绩目标与成本控制**：  
   - 制定并执行餐厅月度/季度销售计划，完成公司下达的营收目标；  
   - 监控食材采购、库存管理及成本消耗，降低运营成本；  
   - 分析经营数据（如客流量、客单价、损耗率等），提出优化方案。  

4. **客户服务与品牌维护**：  
   - 监督服务质量，处理客户投诉及突发事件，提升顾客满意度；  
   - 策划并执行营销活动（如节日促销、会员活动），提升品牌知名度；  
   - 维护与周边社区、供应商及监管部门的关系。  

5. **安全管理与合规性**：  
   - 确保餐厅符合消防安全、食品安全及劳动法规要求；  
   - 制定应急预案，妥善处理突发事件（如客诉、设备故障等）。

工作环境