薪资范围: 6000-6500元/月
固定底薪: 6000元/月
发薪日期: 15
周圆圆
北京百合兴园饭庄
薪资详情
职位描述
岗位职责： 1. 服从凉菜主管的工作安排和指导，领用原材料，做好准备工作； 2. 掌握凉菜生产质量和要求和标准，掌握原材料的选用，保管知识，负责检查保证使用中的原材料有没有变质，离开时检查食品的存放； 3. 注重个人的卫生，上班前检查好自身及下属员工的仪容仪表和凉菜间明档环境的卫生状况； 4. 经常检查所属区域的设施设备是否正常运转，监督下属员工定期检查清理冰柜，保证食品的保存； 5. 确保凉菜间的用具，环境，食品的消毒工作，把好食品出品的卫生安全； 6. 完成凉菜主管下达的其他工作。 任职要求： 1. 初中及以上学历，3年以上冷菜工作经验； 2. 身体健康、仪表端庄、心理状态良好，25-45岁为佳； 3. 熟练的刀工技术，具有一定的烹饪美学基础； 4. 熟知货源存放保管、加工知识和技术； 5. 熟悉原材料种类、产地、特点、价格，熟悉时令品种，对原材料质量把关能力； 6. 工作积极主动、责任心强、服从安排。
工作环境
门店基本信息
店铺名称：北京百合兴园饭庄
所在行业：餐饮服务
店铺规模：100-499人
