前厅经理

职位描述

岗位职责: 

一、 岗位职责:
1.前厅团队全周期管理
①协助店长统筹管理门迎、收银、服务、传菜、保洁五个工作站，把控前厅服务全流程，确保服务标准化、规范化，提升顾客用餐体验，维护烤鱼店品牌口碑，协调前厅服务与后厨出品的衔接，保障传菜、沟通高效流畅，提升门店运营效率。
②协助店长进行前厅团队的招聘、考勤、排班、绩效与日常管理，安排及追踪工作站的员工技能培训，激发员工积极性，营造高效协作的工作氛围。
2.客诉与顾客关系维护
①快速响应并妥善处理顾客投诉（如服务瑕疵、用餐疑问等），给出令顾客满意的解决方案，降低负面评价。
②主动收集顾客对前厅服务、用餐环境、产品口味的建议，推动门店QSC的优化与环境升级。
3.前厅运营支持
①配合店长执行门店营销活动（如新品推广、会员活动等），在前端服务环节做好活动落地，提升活动效果。
②关注前厅物料（低值易耗品、酒水等）的使用与库存，保障服务物料充足且完好。
③预算与成本管控：协助店长完成前厅的预算预估与执行，精准把控前厅物资、人力等前厅费用与利润，完成门店制定的成本利润目标。
4.保障设备资产完好
①管理并维护前厅所有设备、厨具、餐具，确保其正常运转、清洁卫生与妥善保管，避免非正常损坏与丢失。
5.其他
①完成上级安排的其他工作。
任职要求: 

1.年龄******，2年以上餐饮行业前厅管理工作经验，有烤鱼品类餐饮管理经验者优先。
2.具备极强的沟通能力与情绪管理能力，能高效协调团队及处理客诉；拥有积极良好的服务意识，以顾客体验为核心开展工作。
3.对前厅人员管理、客诉处理有成熟的落地执行能力，能推动服务流程标准化、团队管理精细化。

工作环境